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礼物 礼品
纪念日、生日最好的礼物套餐
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ワイン塩専門店セルバン ギフト 礼物


1、 先把肉放在常温下
从冰箱取出来的肉先要解冻,这样可以使肉的中心部分受热均匀。
2、 烤之前10分钟放胡椒,烤前放盐
解冻后接触热和空气可以散发出香味儿,之后撒上胡椒
因为盐有脱水的作用,防止肉汁流失,所以烤之前再撒盐
3、 使用厚底的平底锅,加热充分后再放肉
薄的平底锅加热很快,肉的温度下降很快,所以煎烤颜色不会均匀
4、 瘦肉以外,要少油!
除去多余的脂肪,燃烧脂肪可增加氨基酸,获得美味
5、 两面焦黄时用铝箔锡纸包好,停火休息八分钟
停火后,烧烤的肉会集中在中心部分,这样可以使肉不会烧焦
急剧加热的肉的蛋白质会凝固变硬,肉汁也会渗出,会让肉没有嚼劲
葡萄酒盐使用方法
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